El conocimiento de la legislación, las certificaciones y el etiquetado de bienestar animal es fundamental para los profesionales del sector ganadero y contribuye a optimizar la toma de decisiones a escala empresarial

Organizado por:

Razones para asistir al curso

Comprender las bases científicas, económicas y culturales del concepto de bienestar animal.
Conocer los distintos indicadores utilizados para medir el bienestar animal.
Familiarizarse con la legislación actual de la UE sobre bienestar animal así como su marco institucional.
Entender las características de los distintos esquemas de certificación y etiquetado existentes en Europa.
Identificar los impactos económicos y sociales de la implementación de los esquemas de certificación y etiquetado.

Conferenciantes

Bernardos, Pablo - MAPA, Madrid (España)
Dalmau, Antoni - IRTA, Monells (España)
González, Helena - MAPA, Madrid (España)
Ledoux, Celine - DG Sante, Bruselas (Bélgica)
Liste, Guiomar - Red CIBA, Zaragoza (España)
Llonch, Pol - UAB, Barcelona (España)
Niemi, Jarkko - LUKE, Seinäjoki (Finlandia)
Riera, Susana - Generalitat de Cataluña, Barcelona (España)
Villalba, Teresa - MAPA, Madrid (España)

Enfoque aplicado

Curso en inglés

Modalidad presencial y en línea

Networking internacional

Programa

Programa Horario Folleto
  • 0. Introducción y bienvenida. Presentación del programa (1 hora)
  • 1. Historia y evolución del bienestar animal: su dimensión científica, ética, económica, cultural, religiosa y política (1 hora)
  • 2. Bases científicas del bienestar animal (6 horas)
    • 2.1. De las cinco libertades a los cinco dominios
    • 2.2. Estados fisiológicos, conductuales y afectivos, los motores del estado del bienestar animal
    • 2.3. Evaluación del bienestar animal (basado en los recursos, basado en el animal, recogida automatizada de datos)
    • 2.4. Indicadores iceberg y proxy para la evaluación del bienestar de aves, porcino, vacuno y pequeños rumiantes
      • 2.4.1. En la explotación
      • 2.4.2. En el transporte
      • 2.4.3. En el sacrificio
    • 2.5. Trabajo práctico: evaluación de la repetibilidad de distintos indicadores del bienestar
  • 3. Legislación sobre el bienestar animal (6 horas)
    • 3.1. Evolución de la legislación europea sobre el bienestar animal
    • 3.2. Interacción entre la legislación nacional y la europea
    • 3.3. Visión general de las instituciones nacionales y europeas y su papel en el desarrollo de las legislaciones sobre el bienestar animal. Elaboración de legislaciones basadas en datos empíricos
    • 3.4. Motores del bienestar animal: legislación vs. certificación
    • 3.5. Legislación sobre el bienestar animal y su aplicación a aves, porcino, vacuno y pequeños rumiantes
      • 3.5.1. En la explotación
      • 3.5.2. En el transporte
      • 3.5.3. En el sacrificio
    • 3.6. Articulación de la legislación sobre el bienestar animal con otras legislaciones
      • 3.6.1. Articulación de la legislación sobre bienestar animal y el medio ambiente con las reglamentaciones de seguridad alimentaria y sanidad animal
      • 3.6.2. Articulación entre las reglamentaciones sobre el bienestar animal, la agricultura ecológica y la Política Agraria Común
    • 3.7. Legislación sobre el bienestar animal y comercio
  • 4. Normas de calidad, certificación y etiquetado (14 horas)
    • 4.1. Definición e interacción de las normas de calidad, certificación y etiquetado
    • 4.2. Legislación sobre las normas de calidad, certificación y etiquetado
    • 4.3. Directivas de la UE sobre buenas prácticas en los programas voluntarios de certificación de alimentos y otros productos agrícolas
    • 4.4. La norma ISO TS 34700:2016. Requisitos generales y directrices para las organizaciones en la cadena de suministro de alimentos
    • 4.5. Certificaciones y etiquetas del bienestar animal
      • 4.5.1. Situación actual en la UE en cuestiones de certificación y etiquetado del bienestar animal
      • 4.5.2. Proceso de certificación y cumplimiento
      • 4.5.3. Expectativas de los consumidores y los operadores con respecto a la certificación y las etiquetas de bienestar animal
      • 4.5.4. Impacto económico de la adopción de certificaciones y del etiquetado de bienestar animal
      • 4.5.5. Coexistencia con otros etiquetados
    • 4.6. Estudios de casos: ejemplos de certificaciones y etiquetados del bienestar animal
      • 4.6.1. Aves
      • 4.6.2. Vacuno
      • 4.6.3. Porcino
      • 4.6.4. Ovino
    • 4.7. Trabajo práctico: juego de rol para crear un esquema de certificación
  • 5. Situación actual y futura del bienestar animal (2 horas)
    • Mesa redonda para debatir la situación actual y las perspectivas de futuro del bienestar animal

Inscripción

El curso está dirigido a profesionales con titulación universitaria. Se orienta a profesionales que trabajen en el desarrollo e implementación de planes y normativas de bienestar animal desde la planificación y toma de decisiones del sector público y privado, asesoría técnica, producción ganadera, auditoría y la investigación. También se dirige a organizaciones de grupos de interés y a profesionales del mundo académico relacionados con temas afines.

  • Hay 30 plazas disponibles para participación presencial con acceso a las conferencias, la mesa redonda y los trabajos prácticos (30 horas).
  • Hay 30 plazas disponibles para participación en línea con acceso por transmisión en directo a las conferencias y la mesa redonda (24 horas).

Se valorará el conocimiento del inglés en la selección de candidaturas, ya que será el idioma de trabajo del curso.

  • Las solicitudes de admisión deberán realizarse en línea en la siguiente dirección: http://www.admission.iamz.ciheam.org/es/
  • Las solicitudes deben incluir el curriculum vitae y copia de los documentos acreditativos más relacionados con la temática del curso.
  • El plazo de admisión de solicitudes finaliza el 14 de julio de 2024. Si quedan plazas libres a partir de esta fecha se podrán admitir solicitudes de personas que no soliciten beca ni necesiten visado hasta el 30 de septiembre de 2024.
  • Las personas que deban obtener autorización previa para participar en el curso podrán ser admitidas a título provisional.
  • Los derechos de inscripción ascienden a 500 euros para participación presencial y 350 euros para participación en línea.
  • Los candidatos y las candidatas de países miembros del CIHEAM y Estados miembros de la FAO en el Medio Oriente y África del Norte podrán solicitar becas de inscripción. En algunos casos, las becas pueden cubrir los gastos de viaje y de estancia en régimen de pensión completa.
  • Los candidatos y las candidatas de otros países que requieran apoyo económico deberán solicitarlo directamente a otras instituciones nacionales e internacionales.

En la participación presencial, es obligatorio acreditar al inicio del curso estar en posesión de un seguro de asistencia médica valido para España. La Organización ofrece a participantes que lo soliciten, la posibilidad de suscribirse a una póliza colectiva, previo pago de la cantidad estipulada.

CIHEAM Zaragoza

Av. Montañana 1005, 50059 Zaragoza, España

www.iamz.ciheam.org

iamz@iamz.ciheam.org

+34 976716000

Como llegar