Bruno González-Zorn, DVM, PhD, es Director de la Unidad de Resistencia a los Antibióticos en la Universidad Complutense de Madrid, y Profesor Adjunto de Biotecnología en la Universidad de Estudios para el Desarrollo en Ghana. Se licenció en Veterinaria en 1996 realizando sus estudios en España y Alemania. Después de su doctorado europeo en 2001, bajo la dirección del Prof. Vazquez-Boland, trabajó en el Instituto Pasteur de París como postdoctoral con el Prof. Patrice Courvalin y regresó a España como contratado del programa Ramón y Cajal del Ministerio de Ciencia. En 2011 recibió el Premio Jaime Ferrán de la Sociedad Española de Microbiología (SEM), por su trayectoria científica de Microbiología, y en 2018 el premio a la mejor publicación científica sobre resistencia a los antibióticos que otorga el Ministerio de Sanidad en España. En la actualidad lidera un grupo de quince jóvenes científicos en Madrid que trabajan en microbiología molecular y ecología de la resistencia a antibióticos. Sus investigaciones incluyen el papel de la ecología en la resistencia a antibióticos -en personas, animales, alimentos y medioambiene- centrándose en la genómica desde la perspectiva de Una Salud. Es Presidente del Grupo de Microbiología Molecular de la Sociedad Española de Microbiología (SEM). Forma parte de numerosos comités sobre resistencia a antibióticos en instituciones nacionales e internacionales.

Ernesto Liébana Criado es médico veterinario con un doctorado en Microbiología y miembro del Real Colegio de Patólogos del Reino Unido. De 1991 a 2007 trabajó en investigación en el ámbito de zoonosis y salud pública, primero como científico posdoctoral en la división de Ciencias Veterinarias (Dep. de Agricultura de Irlanda del Norte) y después como investigador veterinario principal en los Departamentos de Seguridad de los Alimentos y del Medioambiente y de Patología en la Agencia de Laboratorios Veterinarios (Reino Unido) dónde fue principal responsable del grupo de detección y tipificación molecular. Sus investigaciones se centraron en infecciones por Mycobacterium bovis, Salmonella, E. coli, Enterococci, y Campylobacter, así como en el desarrollo de resistencia a antibióticos en estos organismos. Como resultado de su trabajo en los últimos años ha publicado cerca de 90 artículos evaluados por expertos en revistas de reconocimiento internacional. También ha publicado varios capítulos de libros, y presentado numerosas comunicaciones en conferencias internacionales. En 2007 se incorporó a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria como científico principal, dónde se ha dedicado a la coordinación científica de actividades de evaluación de riesgos en el ámbito de los peligros biológicos. De septiembre 2013 a noviembre 2015 fue Director ad interim de la Unidad de Contaminantes y Peligros Biológicos (BIOCONTAM) y de noviembre 2015 a octubre 2017 fue coordinador del comité BIOHAZ y líder de equipo. En la actualidad es Director de la Unidad de Contaminantes y Peligros Biológicos (BIOCONTAM). Además de su trabajo de investigación, realiza distintas actividades docentes en universidades: clases y demostraciones en laboratorio sobre microbiología en grados de veterinaria (Universidad Complutense, España), clases en programas de Máster sobre seguridad alimentaria (Universidad de Surrey, Reino Unido; Universidad de Parma, Italia), y supervisión de estudiantes de máster y doctorado (Universidades de Kingston y Liverpool, Reino Unido). También fue profesor honorario en el Dep. De Microbiología Médica y Cirugía Genitourinaria, Universidad de Liverpool; y profesor asociado invitado en el porgrama de doctorado "Ciencias Veterinarias" en la Universidad Complutense de Madrid, España.

Juan Lubroth, DVM, PhD, ACVPM, es Jefe Veterinario y Coordinador del grupo de trabajo de resistencia antimicrobiana en la FAO. Se licenció en Biología por el Whitman College (EE. UU.) y trabajó como biólogo de la fauna salvaje antes de continuar sus estudios en la Universidad de Georgia (EE. UU.), donde obtuvo un Máster en Microbiología Médica (1982) y se licenció como Doctor en Medicina Veterinaria (1985). En 1992 recibió un Máster en Arbovirología y Epidemiología de Enfermedades Infecciosas y en 1995 obtuvo su doctorado, ambos en el Departamento de Epidemiología y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad de Yale (EE. UU.). El Dr Lubroth ha trabajado por toda América Latina, áfrica del Norte y Oriente Medio. Llevó a cabo varias iniciativas importantes para el control de enfermedades animales transfronterizas en Asia Central, Sur de Asia y áfrica del Sur. Impulsó además una serie de iniciativas clave de cooperación de la FAO con la Organización Mundial de Salud (OMS) y con la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), incluyendo Global Framework for the Progressive Control of Transboundary Animal Diseases, Global Early Warning System (GLEWS), el establecimiento de Emergency Management Centre for Animal Health, y el concepto One Health en la FAO. Es punto focal de la FAO para trabajar sobre la amenaza de la resistencia antimicrobiana (RAM) que incluye el trabajo de los servicios de seguridad de los alimentos, producción y salud animal (terrestres y acuaticos), protección vegetal, suelos y agua, legal y comunicación. En muchas ocasiones se le pide al Dr Lubroth que aporte la perspectiva de producción y salud animal al trabajo de la OMS en temas relativos a zoonosis, RAM, bioseguridad de laboratorios, y asuntos de bioterrorismo y agroterrorismo. Lidera las actividades de la FAO sobre sanidad animal contra el elevado impacto y zoonosis, además de fortalecer los vínculos veterinarios con los sistemas de sanidad pública en todo el mundo, esfuerzos de respuesta humanitaria y formación profesional continua.

Jean-Yves Madec es DVM, PhD, microbiólogo molecular y director de investigación en la agencia francesa de seguridad sanitaria de la alimentación, del medioambiente y del trabajo (ANSES). Es director científico de la línea temática resistencia antimicrobiana (RAM) en ANSES y director de la Unidad de Investigación "Resistencia Antimicrobiana y Virulencia" en ANSES Lyon. Además, coordina la red Resapath que hace un seguimiento de la RAM en animales clínicos en Francia. Su investigación se centra en la genética molecular y la epidemiología de la RAM en bacterias gram positivas y negativas de origen animal y en temas relacionados con la transferencia intersectorial de la RAM desde la perspectiva de Una Salud. Jean-Yves Madec trabaja en varios grupos y comités de expertos sobre RAM y el uso de antibióticos en animales y personas en Francia y Europa (es vicepresidente del comité científico consultivo de JPIAMR, iniciativa de programación conjunta sobre RAM) y es líder y participante activo en proyectos científicos tanto europeos como transnacionales. Jean-Yves Madec está muy implicado en iniciativas de colaboración internacional sobre el seguimiento de la RAM en animales y alimentos en distintos países y continentes y dirige el recientemente creado (2017) Centro de Referencia FAO para la RAM en ANSES.

Koen Mintiens es consultor independiente con 25 años de experiencia ayudando a productores, la industria y los gobiernos a mejorar la salud y el bienestar del ganado en países de renta baja, media y alta. Está especializado en epidemiología veterinaria, bioestadística y análisis de riesgos, proporcionando servicios avanzados y asesoramiento a las industrias ganaderas y a organismos nacionales e internacionales. "Dejemos que las cifras hablen" es el motor que impulsa el trabajo de Koen. A través del análisis, síntesis y modelización de datos e información, brinda asesoramiento para la toma de decisiones con base empírica. Como consultor en producción animal y RAM para la FAO, Koen Mintiens contribuye al desarrollo de la herramienta 'Vía de Gestión Progresiva de la RAM' a través de consultas con miembros del grupo de trabajo FAO sobre RAM y expertos de varios sectores (avicultura, porcino, vacuno, acuicultura y pesca, farmaceútico, piensos, legal, medioambiente, etc.).

Jorge Pinto Ferreira, originario de Portugal, es Doctor en Medicina Veterinaria con cinco años de experiencia clínica, Máster en Seguridad de los Alimentos y Doctor (beca Fulbright) en Medicina de la Población (con especialización en política pública). Realizó sus estudios de doctorado en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad del Estado de Carolina del Norte y en la Facultad de Medicina de la Universidad Duke (EE. UU.). Se centró en aspectos epidemiológicos de la transmisión de Staphylococcus aureus resistente a la meticilina (MRSA) entre pacientes ambulatorios y sus animales de compañía. En 2017 también recibió un Diploma del Colegio Europeo de Salud Pública Veterinaria. Entre 2012 y 2017 trabajó como consultor en Suiza (SAFOSO AG) y, entre otros proyectos sobre RAM, formó parte del consorcio de EFFORT (www.effort-against-amr.eu/). En octubre de 2017 se unió a la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) para formar parte del equipo de RAM y colaborar especialmente en actividades tripartitas FAO/OIE/OMS.

El Dr. David Rodríguez-Lázaro es Licenciado en Veterinaria y en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de León, Diplomado en Salud Pública por la Escuela Nacional de Sanidad y Doctor en Biotecnología por la Universidad de Girona. Actualmente es profesor y Director del área de Microbiología en la Universidad de Burgos, donde dirige la Unidad de Investigación Consolidada de Castilla y León "Microbiología Una salud". Ha realizado estancias de investigación en Instituciones de reconocido prestigio internacional como el Danish Veterinary for Food and Veterinary Research (Dinamarca), la Universidad de Praga (República Checa), la Food and Environmental Research Agency (Reino Unido), y la Universidad de Bristol (Reino Unido). Ha sido Leverhulme visiting Professor en el Institute of Advanced Sciences de la Universidad de Bristol durante los años 2004 y 2005 y Marie Curie Research Fellow en la Faculty of Medical and Veterinary Sciences de la misma Universidad durante los años 2005 y 2006. Una vez se reincorporó a España en el 2007, ha sido investigador I3P en el Instituto de Biología y Genética Molecular (IBGM) del CSIC, e investigador senior en el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) hasta septiembre de 2015 cuando se incorporó a la Universidad de Burgos. Sus principales líneas de interés se centran en aspectos fundamentales de la seguridad alimentaria como el establecimiento de nuevas estrategias para la detección, prevención y control de los principales patógenos de origen alimentario (bacterias, virus y parásitos), así como el estudio de la ecología de la resistencia antimicrobiana a lo largo de la cadena alimentaria. Ha participado o dirigido más de 50 proyectos de investigación nacionales y de ámbito internacional dentro del V, VI y VII Programas Marco Europeo de Investigación tales como FOOD-PCR, SACROHN, MONI-QA, VITAL, BASELINE y PROMISE, y ha dirigido 4 tesis doctorales (otras 5 en realización). Asimismo, ha publicado más de 100 artículos científicos en revistas internacionales (índice H de 32) y libros y capítulos de libro en el campo de la seguridad alimentaria. Participa en los equipos editoriales de las 4 revistas de carácter internacional más relevantes en microbiología de los alimentos; "Frontiers in Microbiology", "Applied and Enviornmental Microbiology", "Food Microbiology", e "International Journal of Food Microbiology" así como también en "Food and Environmental Virology". Es además editor asociado de las revistas "Frontiers in Microbiology" y "Frontiers in Nutrition and Food Science Technology" y editor jefe de la revista "Food Analytical Methods" editada por Springer. En 2013 fue galardonado con la XV edición del premio "Jaime Ferrán" otorgado por la Sociedad Española de Microbiología por su destacada trayectoria en el campo de la Microbiología. Asimismo, es Académico Correspondiente de la Academia de Ciencias Veterinarias de Castilla y León desde Mayo de 2017. Pertenece a la Red Nacional de Riesgos Emergentes de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), y desde Enero de 2017, es vocal del comité científico de la AECOSAN.

Consuelo Rubio es Jefe del Departamento de Medicamentos Veterinarios de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios del Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social. Como Directora del Departamento de Medicamentos Veterinarios, es coordinadora del Plan de acción nacional para la reducción de los riesgos de resistencia a los antibióticos en medicamentos humanos y veterinarios. Es además punto focal en España de la OIE (Organización Mundial de la Salud Animal) para Medicamentos Veterinarios. Es miembro del Comité de evaluación de medicamentos veterinarios, CVMP, en la Agencia Europea del Medicamento (EMA) y trabaja activamente en la red de agencias europeas (HMA) que tiene entre sus estrategias de trabajo, el asegurar la disponibilidad de los medicamentos tanto de uso humano como veterinario.

Jaap Wagenaar se formó como veterinario y completó su doctorado en la Universidad de Utrecht y en el Centro Nacional de Enfermedades Animales del USDA en Ames, IA, EE. UU. En 1996 formó su grupo de investigación en el Instituto Veterinario Central (ahora: Investigación Bioveterinaria Wageningen) en Lelystad, Holanda, sobre seguridad de los alimentos y especialmente sobre Campylobacter. De 2004 a 2006 trabajó en la OMS (en la sede en Ginebra, Suiza, y para las peraciones de socorro a raíz del tsunami en OMS Indonesia), los Centros de Prevención y Control de Enfermedades (Atlanta, EE.UU.) y el Centro de Investigación Regional del Oeste de la USDA (Albany, Ca, EE. UU.). En 2006 fue nombrado director de la cátedra de enfermedades infecciosas clínicas en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Univ. de Utrecht. Su grupo de investigación se centra en Campylobacter y la resistencia a antibióticos. En la actualidad coordina un proyecto europeo sobre resistencia antomicrobiana (EFFORT). Es miembro del grupo AGISAR-OMS (Grupo Consultivo sobre Vigilancia Integrada de la Resistencia a Antibióticos) y de la Red Global OMS sobre infecciones transmitidas por los alimentos, una red de capacitación global. Es miembro del panel científico del Instituto de Medicina Veterinaria de Hoalanda (SDa) y trabaja en la reducción del uso de antibióticos en el ganado. Es Director del centro colaborador de la OMS para Campylobacter y del laboratorio de referencia de la OIE para Campylobacteriosis, y trabaja frecuentemente como experto para la OMS, FAO y OIE.